啤酒風格有哪些分類?
啤酒風格分類有 1、棕色艾爾 棕色艾爾(Brown Ale)風格的啤酒通常呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明顯。真正的棕色艾爾在 18 世紀的時候出現(xiàn)在英國，使用 100% 的棕色麥芽釀造。 2、渾濁IPA 渾濁IPA，又叫新英格蘭（NEIPA），雖然名字帶有英格蘭，但它和歐洲的英格蘭沒有半點關系，而是指美國的新英格蘭地區(qū)（紐英倫），這種酒酒體渾濁，打破了多年來以清澈度作為一項考量標準的傳統(tǒng)觀念
啤酒風格有哪些分類?
精制系列、勇闖天涯系列、純生系列、晶尊系列、臉譜系列、黑啤系列、精釀系列以及匠心打造等，雪花啤酒種類大全是非常豐富的，但其實市面上最受歡迎的還是勇闖系列以及純生系列
濃香型白酒風格分類?
濃香型白酒分為這三大派系：川派、江淮派、北方派。 川派濃香型白酒 典型代表：瀘州老窖、五糧液、劍南春、舍得、水井坊 川派濃香型白酒最具代表性的便是瀘州老窖和宜賓五糧液，其背后又代表了兩種工藝：瀘州老窖的原窖工藝和宜賓五糧液的跑窖工藝。 瀘州老窖更強調老窖池的特點，酒體呈現(xiàn)老窖池的香氣，復合窖香突出、典雅、細膩，糟香、醇香、果香各不出頭，顯得陳斂細膩。 宜賓五糧液是多糧跑窖濃香酒的代表，香氣強勁、綻放感強，具有豐富的糧曲果香，整體舒適而艷麗。 同為濃香酒的代表，劍南春與五糧液較為相似，水井坊的風格則與瀘州老窖更加趨同。舍得的酒體風格更加兼容，既有原窖的醇柔，又有跑窖突出的糧曲香。 江淮派濃香型白酒 典型代表：洋河大曲、古井貢酒、雙溝大曲、宋河糧液 江淮也不乏名酒輩出，在川派濃香白酒如此強勢的壓力下，依然走出了洋河大曲、古井貢酒等名酒。 江淮派濃香型白酒又稱為“淡雅濃香派”，酒體風格并不像川派濃香白酒有“醬味”或“陳味”，而是多了鮮甜陳潤的感覺。 江淮派主要采用“混燒老五甑法”工藝，濃香型酒正常生產時，每個窖中一般有六甑物料，最上面一甑回糟(面糟)，下面五甑糧糟。不少濃香型酒廠也常采用老五甑操作法，窖內存放四甑物料，出窖時加入新原料分成五甑進行蒸餾，其中四甑入窖發(fā)酵，另1甑則成為丟糟。 江淮派濃香白酒中的杰出者洋河大曲是典型的綿甜柔和型，并自立門派，為綿柔型白酒。 北方派濃香型白酒 典型代表：河北劉伶醉、白水杜康、新疆伊力特酒 北方濃香型白酒口感相比川派更淡雅，但這些年多受川派影響，高檔酒多帶有川酒的味道。但各地的酒又有些不同，劉伶醉帶有香艷的果脯氣息，白水杜康有鳳香的韻味。
濃香風格與濃香型白酒的區(qū)別?
濃香型和濃香風格是兩種不同的香型風格。 濃香型是中國白酒的一種傳統(tǒng)香型,以窖香濃郁,香味協(xié)調、尾凈味長,風格典型而著稱。 濃香型白酒的主要特點是窖香濃郁,香味協(xié)調。 窖香是指窖池中在發(fā)酵過程中產生的香氣,其形成與窖池的土質、地理位置、空氣環(huán)境、生產操作技術等諸多因素有關,是由釀酒原料(高粱、玉米、小麥等)本身所含的香味物質產生的。 濃香風格則是白酒中存在的一種香味風格,具有香氣濃郁、香味復雜、綿柔甘美、尾凈味長等特點。
